健康 大家来分享一下适合程序员的饮食吧
看到 http://ruby-china.org/topics/14104 这里 @xiaoronglv 同学需要做手术，还有 @huacnlee, @luikore的回复，我才知道原来大家都有类似的困扰。
我时常会有类似的困扰。
除了避免久坐，对我来说饮食是最大的因素。
有时候嘴馋，吃多了肉，消化就不是很畅通。
现在我找到了一个对我来说相对优化的饮食结构，
早饭，吃些水果，尤其要加个香蕉。
午饭，几乎不吃米面之类的碳水化合物，既减少卡路里的摄入，又减少精细食物的摄入，中午就是水果，沙拉，外加蛋白质，可能是鸡脯肉，或者是鱼，不过量也很少。100 克左右吧，主要还是蔬菜。
晚上，我会吃个小的粗粮馒头，然后就是家常菜有点肉，还有一碗杂粮粥，主要有红薯，玉米，大米，紫米，麦仁。
再晚点如果饿了，就吃个酸奶，水果有时候也吃，但是晚上糖分吃多了，又要夜猫了。
我发现蔬菜也不是所有都管用，白菜，青椒，西兰花，虽然都很健康，我也吃很多，但是疏通效果对我来说不如一些深绿色带茎的蔬菜，比如小白菜，菠菜，豆苗，之类的。
这些是差不多我每天吃的东西，主要是每天上班大部分时间坐着，要是每天在外面跑，估计吃牛排也不怕了。
欢迎大家分享下别的健康食物。给点别的启发。
香蕉，definitely，保护眼睛，防止便秘。 各类干果，不过要少吃，主要是大脑的营养
水果早上吃吸收效果最好，晚上过了 8 点最好就别吃东西了。如果觉得饿了，说明你该睡了
午饭应该吃好一点，碳水化合物的摄入最好是在中午而不是晚饭。晚饭少吃点，可以稍微跑一跑运动下
还有个大方向就是要保持酸碱平衡。海带蔬菜什么的都是碱性的，可乐，肉，糖什么的都是酸性的，要平衡。酸性环境致癌
精制碳水少吃，深加工食物少吃。 #1 楼 @xstmjh 食物酸碱性就是忽悠！
爱燃烧有个系列文章， 耐力运动员的饮食 ，还在连载中，值得参考一下。
其实耐力运动员和普通人没有什么大的区别，重要的都是要学会如何平衡饮食，如何养成良好的健康饮食习惯。所以接下去讲的内容，也是现代人都应该遵循的饮食模式。
耐力运动员的饮食【一】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_1/ 耐力运动员的饮食【二】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_2/ 耐力运动员的饮食【三】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_3/ 耐力运动员的饮食【四】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_4/ 耐力运动员的饮食【五】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_5/ 耐力运动员的饮食【六】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_6/ 耐力运动员的饮食【七】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_7/ 耐力运动员的饮食【八】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_8/ 耐力运动员的饮食【九】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_9/ 耐力运动员的饮食【十】： http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_10/
不过系列文章不是那么容易读，如果自己真的很 serious，建议好好看一下。 另外可以参考原版的英文书： http://www.amazon.com/The-Book-Endurance-Training-Racing/dp/1616080655
http://www.amazon.com/The-Big-Book-Health-Fitness/dp/1616083794
顺手转一下引子，具体内容感兴趣的自己去看吧，在中国完全按照这个方法来做还是有不小的难度，但是很多思路值得参考。
http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_1/ 耐力运动员的饮食【一】 对于耐力运动员而言，身体就像是一部机器，不管它是跑步、踏车，还是游泳，它需要足够的能量来维持运转，能量越充足，那机器的运转就越优异。所以说，饮食是耐力运动员取得好成绩的关键因素，但人类近一两百年的饮食结构调整，反而形成了一种不健康的饮食习惯：太多的精细碳水化合物、太多不好的脂肪、太多过加工、非自然的食物。当你准备把这些能量吞进嘴里的时候，有必要审视一下哪些应该吃，哪些应该多吃，哪些是必须戒掉的。
其实这篇文章有点标题党，耐力运动员和普通人没有什么大的区别，重要的都是要学会如何平衡饮食，如何养成良好的健康饮食习惯。所以接下去讲的内容，也是现代人都应该遵循的饮食模式。
有氧运动中，身体主要使用糖和脂肪来提供能量。糖的效率高，供能快，但储备有限；而脂肪正好相反，储备丰富，即使一个瘦子，身体里的脂肪也足够使用 100 小时以上。所以，为了达到更好的成绩，你需要提高身体使用脂肪供能的能力，燃烧脂肪越充分，意味着你身体越健康，竞技水平越高，恢复越快，伤病也越少。所以这里有一个结论：作为一部训练有素的有氧机器，必须摄取足够的优质脂肪，并且充分燃烧它来为这部机器供能。
而这与我们一贯推崇的“低脂低卡高碳水”饮食习惯正好相反，在你的日常饮食中，脂肪的摄取不再是越少越好，蛋白质也应该适度提高，另外我们并不反对碳水化合物，但要的同样是高质量的天然碳水食物，拒绝加工过的精细碳水食物，因为对于健康和有氧运动而言，精细碳水只会起到反作用（过度肥胖和糖尿病其实都应该归结于精细碳水化合物）。
#2 楼 @hisea 饿得快说明身体调动脂肪供能的能力不足，通过耐力运动提高调动脂肪功能是王道！
#6 楼 @knwang “多复杂性高的碳水化合物”就是低 GI 的食物，消化时间长，血糖上升慢，连载第二篇就讲这个的。 http://iranshao.com/2013/08/food_of_endurance_trainer_2/
几个原则：
- 少吃多餐，保证全天血糖浓度平衡，以及尽量减少多余热量摄入。
- 全面营养：各种东西都吃一些，保证营养全面均衡。
我的方案：
- 买民工餐：大量蔬菜和肉
- 买鸡蛋：便宜全面的蛋白质获取手段
- 苹果：最便宜的水果
- 每日 5 顿：下午 3 点晚上 9 点半加餐
番茄，对着电脑的人多吃番茄，多喝牛奶。@linjunhalida现在苹果不便宜吧。 晚上九点以后吃东西，容易长胖。 睡不好就要吃好。 男靠吃，女靠睡。
@linjunhalida。。。苹果好像最便宜的也要六块钱一斤，香蕉比较便宜，柚子，橙子，橘子，西瓜，桃子，李子，火龙果，芒果，荔枝，龙眼等好像都要比苹果便宜吧！ 程序员要早睡早起。
以前看到的： 美国农业部的膳食指导：http://www.cnpp.usda.gov/DietaryGuidelines.htm
