控制器里面 我用 params[:file].read 取到了文件内容的字符串,文件是 CSV 的文本文件 "\xE5\xA7\x93\xE5\x90\x8D,\xE8\xB4\xA6\xE5\x8F\xB7\xEF\xBC\x88\xE5\x8F\xAF\xE4\xBB\xA5\xE4\xB8\xBA\xE7\xA9\xBA\xEF\xBC\x8C\xE4\xB8\xBA\xE7\xA9\xBA\xE6\x97\xB6\xEF\xBC\x8C\xE7\xB3\xBB\xE7\xBB\x9F\xE6\xA0\xB9\x……
这是什么编码,怎么可以转换成对应的汉字