rsync with exclude

rsync -av --progress sourcefolder destinationfolder --exclude thefoldertoexclude

你应该用 cap 部署

你可以使用 Capistrano 这个 Gem 包，可以设置链接文件，部署的时候，提前在服务器创建这些文件，cap 会自动帮你链接上

# Default value for :linked_files is []
set :linked_files, fetch(:linked_files, []).push('config/database.yml', 'config/secrets.yml')
# shared/config/database.yml

# Default value for linked_dirs is []
set :linked_dirs, fetch(:linked_dirs, []).push('log', 'tmp/pids', 'tmp/cache', 'tmp/sockets', 'public/system')

接着 #3 楼 @ecloud 的回答往下补充，楼主的问题可以借鉴 capistrano 的部署机制，先上图： 图中 releases、current、shared 是 capistrano 部署时几个重要的目录（当然还有其他目录和文件，但是由于主题无关，暂时不表），各自作用是：

• releases: releases 目录下按照每次部署建立一个新的目录，目录名用时间戳命名，比如图中的 20160606035914，capstrano 会自动通过 git 拉取部署时指定的代码，放到这个目录下，作为一份代码的拷贝，这跟你说的第一点目的一致：每次更新代码时，要把原来代码备份一下。
• shared: shared 目录下存放在每个 version 代码间共享的文件或者目录，比如我们常见的 config/database.yml、public/ 等等，capistrano 会在拉取完代码后，自动执行 ln -s shared/xxxx #{last_release}/，这样就将共享文件以链接的方式挂到了每个 release 下边；
• current: 这同样是一个文件链接，在部署完成之后，capistrano 执行 ln -s /xxx/releases/xxxxx /xxx/current，这样就将 current 指向了最后一个部署的 release。用 current 链接的好处是你可以 /xxx/current 这样的绝对路径直接访问到你的最新代码目录，也方便在 Nginx 等 HTTP 服务器中直接配置站点 root 地址。而回滚部署也很简单，只需要重新将 current 链接到前面的 release 目录就可以了。

说了这么多，给个流程图（注意：去掉了很多细节，只留下跟这次讨论有关的内容）：

所以回到楼主的问题，解决你的需求很简单，方案有二：

1. 直接集成 capistrano 或者 mina，自动化部署你的代码，你的这些需求都能轻松得到满足，相关配置楼上已经给过，不再重复；
2. 你去仔细研究一下 capinstrao 或者 mina 机制跟流程，然后自己造一个简单轮子，哪怕只是实现上面我提到的三个目录的机制都够你用了。

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